Pivo Johann z Rochlitz jsme uvařili na počest mnicha Johanna z Rochlitz, jehož náhrobní kámen je zazděn ve stěně nejstaršího tetínského kostela. Tento mnich se dožil požehnaného věku devadesáti tří let, a to během morových ran. Jak to dokázal? Pil totiž celý život jen převařenou vodu v podobě piva, takže díky tomuto chytrému hygienickému opatření na něj byla infekce krátká.
Johann z Rochlitz je uvařený jako tradičně-moderní pivo. Protože se dřív v našich zemích pivo připravovalo hlavně z pšenice a slad se hvozdil pomocí tepla získaného ohněm, byla pak všechna piva pšeničná, uzená a tmavší barvy. Proto jsme použili tmavý a nakouřený pšeničný slad jako odkaz na tuto dávnou tradici a zároveň uvařili Johanna jako ležák, což je naopak česká pivní moderna posledních stopadesáti let.
Chmelení potom odkazuje na známou tetínskou světici svatou Ludmilu, která prý uměla oživovat mrtvé a ti pak vstávali z hrobů za podivuhodných světelných efektů. Proto jsme použili nový žatecký chmel, zářivý Shine, který pivu dodal výsledné květinové a ovocné tóny.
Základní údaje
| Období produkce: | Občasné |
|---|---|
| Skupina: | Polotmavý pšeničný ležák |
| Barva: | Polotmavá |
| Typ: | Ležák |
| Kvašení: | Spodní |
| Filtrace: | Ne |
| Pasterizace: | Ne |
| EPM: | 11° |
| Alk. obj.: | 4,2% |
| IBU: | 18 |
| Balení: | 1l PET 0,75l sklo 0,5l sklo KEG 50l KEG 30l |
| Složení: | voda, pšeničný a ječný slad, granulovaný chmel |
Etiketa
Johann z Rochlitz od Psychovaru - etiketa
|
Máte zájem o Johanna z Rochlitz od Psychovaru? Neváhejte nás kontaktovat.